"Je ne connais pas d'endroit où les choses bougent plus qu'ici et où rien ne change... Vous vous sentez presque à la maison."

                              Henry Adams à propos du Caire, 1898.

Le Caire, grouillante le jour, révèle ses contrastes la nuit. La plus grande ville du continent africain offre alors mille visages, mille plaisirs : c’est le meilleur moment pour faire ses achats, déguster la cuisine orientale ou simplement s’installer à la terrasse d’un café, pour essayer la chicha ou admirer les danseuses orientales.